虽然技能等级已经是初级，对于颠勺有了一些认识，但是实际 作的时候才发现并没有这么简单。 第二碗蛋 下锅之后，是直接附着在米饭上的，需要用锅气来使它成 ，这样成的蛋才会软 鲜香。 所以使用的技巧是小翻勺，小翻勺的作用是能够快速的让锅内的食材均匀加热，每次推送之后，拉回来的弧度不大，不像大翻勺一样可以直接翻一个面。 但是楚云风一上手便将锅内的食材直接翻到了自己的头上，第二次直接翻过了头，都是因为用力过大的原因。 “错误……重来。” 失败了几次之后，楚云风减少了力度，可是食材在锅内 本就翻不起来，往上翻起来了一点点，然后又直直地掉落了下来。 “错误……重来。” 失败了几十次之后，楚云风还是将食材翻出了锅外，不过一次比一次少了。 但是手法上还是有些欠缺，特别是左手推锅的时候跟右手上手勺的配合不够默契。 这一推、一放、一收、一回之间的协调和平衡在一时之间确实很难掌控，很多刚开始学颠勺的厨师都是这样，楚云风也不例外。 颠勺的技巧有好几种，但是就这一个小翻勺就让楚云风吃足了苦头。 楚云风本不知道自己花费了多少时间才将这个小颠勺的技巧给掌握，反正错了直接重来便是。 一点、一滴，协调、配合、平衡，在这些技巧之中慢慢地去寻找那一丝默契。 系统记录的时间是不会出错的，在小翻勺上面，楚云风足足花费了3天多的时间才达到了系统的要求。 小颠勺也只是让后面加入的蛋加热至成，让它变得浅黄和软。 同时让米饭和两种不同的 蛋相互混合，每一粒米饭上面都能够沾到这软的蛋。 这一步完成了之后，只剩下了最后一步，那就是撒上葱花。 葱花撒上去之后，需要用到的技巧就是大翻勺，需要将锅内的食材彻底地翻一个转，连续翻转几次之后便可以出锅了。 有了小翻勺的经验之后，大翻勺也就相对简单一点了，但也只是相对而言。 这个过程楚云风也花费了1天的时间才将它掌握，将锅内的食材往上一翻，一条长长的金 河 冲了起来。 然后在空中停留了1秒左右，再次落回到锅里。 起锅、装盘！这道“简单”的蛋炒饭便制作完成了。 第一百零二章：狂风九刀 眼前的这盘蛋炒饭从泽上来看就非常的 引人，浅黄的蛋给米饭铺上了一层靓丽的外衣。 而金黄的蛋穿 在其中，更加起到了画龙点睛的作用。 两种深浅不一的颜，从视觉效果上就给人一种很享受的 觉，充 了活泼与朝气。 这种富有层次的差效果，会让人不由自主地产生强烈的食 ，再加上葱花青的点缀，无疑再次增 了一丝温馨的觉。 楚云风自己看着都口水了，等明天早上食材一到，自己一定要先 一份尝尝。 看了一下剩余的学习时间，还剩下56天18小时23分，看来时间还很充足嘛，那就继续将蛋包饭也一起学了。 这道蛋包饭在国内街边小店一般很少见到，但是在台湾和rb那是很常见的，深受当地人的喜 。 很多人到了rb之后，都会去一些网红店尝尝这道菜，据说大部分的人不是为了尝试它的味道，而是为了享受蛋囊打开那一刹那的美妙。 这种视觉与美的冲击效果，据说非常的治愈，能够给人轻松愉快的心理预期，让人在享受美食的同时还能放松心情。 但是rb的蛋包饭普遍偏甜，不太适合西南地区的口味，所以系统进行了改良，总共有两份不同的配菜方式，可以足不同人的口味。 但是无论是哪种口味， 都是必须要放的，第一步楚云风需要学习如何“庖丁解”，哦～，不对，应该是“云风解”比较贴切。 不就是将分解下来嘛，这能有多难呢？当楚云风一上手的时候才知道系统有多坑了。 本以为只是简简单单的将切下来就完事了，只要不是一个新手，将从骨头上面分离下来都是一件很简单的事情。 最大的区别可能也只是骨头上面剩下的多还是少的问题，或者是速度快慢的问题。 楚云风也是这样想的，所以当他面临这一步的时候，才明白这坑货到底有多坑。 “错误，误差超过1毫米，重来。” 分解个块而已，用得着这么吹 求疵吗，只要一会能将分解下来不就ok了嘛！ 如果是这么简单就好了，从一开始这难度就是地狱级别的，15秒分解完一只，没错，就是15秒。 更绝的是，总共只能用9刀，9刀将一只给分解完毕。 系统给出这套刀法的名称叫做狂风九刀，楚云风想了一下果然是很有道理，15秒的时间分解一只，确实是有点狂风的觉。 名字确实是很狂，就是不知道用起来是不是也是这么狂？ 第一步是先去掉脖子和头，第一刀先将脖子给切下来，一刀必杀。 这一步比较简单，但是要求的 度很高，必须要将整个脖子都给取下来，不能留下多余的部分。 楚云风在练习了十来分钟后便掌握了，这仅仅是开始，接下来才是考验技术的时候了。 后面几刀讲究的是三个字：稳、准、狠。 稳字要求厨师拿刀手要稳，握刀要有力度；准字要求下刀如有神，下刀的位置要准确；狠字要求下刀要有力度，讲究一刀“致命”。 第二刀和第三刀讲究的是稳和准两个字，需要在的 口和背部的中间各自切上一刀，将骨头给 出来。 在切的过程中，握刀一定要稳，下刀的位置要准，而且速度一定要快，这一步所花费的时间在2秒之内。 “错误，误差超过0.2厘米，重来。” 下刀的位置稍稍有一点偏差，系统的提示立刻就来，一点都不会迟到，然后继续回到上一个画面。 受到了难度以后，楚云风之前的“绅士风度”已经完全抛弃了，开始吐槽起系统来了。 偏一点点怎么了，偏一点点还好切一点，不信你来试试？ “错误，误差超过0.1厘米，重来。” 不是吧，0.1你都不放过，要不要这样啊，还能不能一起愉快地玩耍了啊？ 下刀的步骤花费了1个小时才pass，虽然时间很短，但是楚云风已经受到了那股久违的地狱式训练的味道。 “错误，误差超过1秒，重来。” “重来、重来、重来……” 这两刀不仅有时间的要求，而且还有质量要求，两刀下去之后，骨头必须得出来。 所以下刀的力度不能太小，而且速度还必须要快，所以在保证质量的情况下还得重视时间，难度不是一般的大。 也许有人会觉得很简单，不就是切上两刀而已嘛，稍微用一点力就可以了。 楚云风一开始也是这样想的，但是按照系统的  不会有这么简单的事情等着楚云风。 因为每失误一次，回到上一个画面的时候，系统就会更换一只，每只胖瘦不一，骨头大小不一，让楚云风练得是仙死。 所以这就要求厨师在下刀之前得先观察一下整只的整体情况，做到心中有数，这就需要在不断的失败之中去汲取经验。 在失败了几千次之后，楚云风发现自己对于躺在菜板上的有了很深的认识，只要眼睛大致看一眼，便能够知道它大致的骨骼情况。 这种觉玄之又玄，完全就是凭着一种超强的直觉来判断的，在系统通知pass了之后，楚云风再继续试了几次，结果证明这种直觉非常的准。 连续两刀之后，很轻松地将皮给切开，出了里面的骨头，而且速度不会超过2秒，一般都是在1.6秒左右。 第四刀很简单，在翅膀上面斜着切一刀下去，然后拿着翅膀往后一拉，整个翅膀便被拉了下来，第五刀就可以直接将翅膀给切下来了。 这两刀比较简单，楚云风失败了几十次之后便pass了。 第六刀比较难，需要将腿直接给切下来。 这一刀采用的是滑刀技巧，先稳住腿，刀擦着内侧缓缓用力而下，在滑到关节处的时候，手腕忽然发力，刀划过关节处，一刀即断。 “错误，误差超过0.2厘米，重来。” 楚云风手腕一用力的时候便知道失败了，刀还没有滑到关节处，手腕用力之后本就没有将腿给分离下来。 骨头上回馈回来的力度让手腕难受之极，让楚云风明白了的骨头到底有多硬。 “你妹啊，关节到底在什么地方啊，我只是个厨师而已，不是骨科医生啊！” 腿上的是很多的，一刀下去之后，视线受阻，完全只能凭借觉和经验来判断关节所在的地方。 一旦判断失误，楚云风的手腕必定“受伤”，而且这种受伤的疼痛可是实实在在能够觉得到的。 在失败了几十次之后，楚云风已经快被这种“痛苦”给折磨疯掉了。 楚云风怒吼道：“你妹啊，我真的只是一个厨师而已啊，难道要让我转行当骨科医生吗？” 而且还是兽医…… 第一百零三章：炒制食材 “失败、重来……失败、重来……” 楚云风耳边来来回回地听系统不断地重复着这两个字，很想夸赞系统这环绕立体声效果不错，我谢谢你～！ 同样在失败了上千次之后，楚云风发现自己完全可以去当兽医了，当然是专门给看骨科的兽医。 大腿的关节节点已经完全被楚云风掌握，现在就算是闭着眼睛也能够一刀下去，直接咔擦一下，腿应声而断。 上千次的“惨痛经历”让楚云风觉“很受伤”，虽然痛楚只是一瞬间的事情，但是上千次积累下来也是有些心有余悸。 接下来是第七刀，同样是在剩下的一个翅膀上方斜着切下一道口子，然后将翅拉下来，第八刀接踵而至，翅应声而断。 有了前面的经验，楚云风仅仅失误了十几次便pass了，还剩下最后一个腿了，也只剩下了最后一刀。 第九刀！ 同样是滑刀，然后在关节处用力，这一步楚云风已经是非常娴了，很轻松的一刀落下，完成了这最后一步。 整个狂风九刀的学习用时3天5小时左右，楚云风觉自己获益良多，特别是对于刀工的理解深刻了许多。 就在他准备要开始下一步学习的时候，系统忽然之间说了什么，然后楚云风站在原地想了想，最后点了点头。 随后便继续进行了一次地狱式的训练，总共花费了3天的时间才完成。ｎＡｎＣHＡnＧ791.ｃＯM |
作的时候才发现并没有这么简单。 第二碗蛋
下锅之后，是直接附着在米饭上的，需要用锅气来使它成
，这样成
鲜香。 所以使用的技巧是小翻勺，小翻勺的作用是能够快速的让锅内的食材均匀加热，每次推送之后，拉回来的弧度不大，不像大翻勺一样可以直接翻一个面。 但是楚云风一上手便将锅内的食材直接翻到了自己的头上，第二次直接翻过了头，都是因为用力过大的原因。 “错误……重来。” 失败了几次之后，楚云风减少了力度，可是食材在锅内
本就翻不起来，往上翻起来了一点点，然后又直直地掉落了下来。 “错误……重来。” 失败了几十次之后，楚云风还是将食材翻出了锅外，不过一次比一次少了。 但是手法上还是有些欠缺，特别是左手推锅的时候跟右手上手勺的配合不够默契。 这一推、一放、一收、一回之间的协调和平衡在一时之间确实很难掌控，很多刚开始学颠勺的厨师都是这样，楚云风也不例外。 颠勺的技巧有好几种，但是就这一个小翻勺就让楚云风吃足了苦头。 楚云风
蛋相互混合，每一粒米饭上面都能够沾到这软
河
冲了起来。 然后在空中停留了1秒左右，再次落回到锅里。 起锅、装盘！这道“简单”的蛋炒饭便制作完成了。 第一百零二章：狂风九刀 眼前的这盘蛋炒饭从
引人，浅黄
在其中，更加起到了画龙点睛的作用。 两种深浅不一的颜
觉，充
了活泼与朝气。 这种富有层次
了一丝温馨的
一份尝尝。 看了一下剩余的学习时间，还剩下56天18小时23分，看来时间还很充足嘛，那就继续将蛋包饭也一起学了。 这道蛋包饭在国内街边小店一般很少见到，但是在台湾和rb那是很常见的，深受当地人的喜
。 很多人到了rb之后，都会去一些网红店尝尝这道菜，据说大部分的人不是为了尝试它的味道，而是为了享受蛋囊打开那一刹那的美妙。 这种视觉与美
都是必须要放的，第一步楚云风需要学习如何“庖丁解
求疵吗，只要一会能将
度很高，必须要将整个脖子都给取下来，不能留下多余的部分。 楚云风在练习了十来分钟后便掌握了，这仅仅是开始，接下来才是考验技术的时候了。 后面几刀讲究的是三个字：稳、准、狠。 稳字要求厨师拿刀手要稳，握刀要有力度；准字要求下刀如有神，下刀的位置要准确；狠字要求下刀要有力度，讲究一刀“致命”。 第二刀和第三刀讲究的是稳和准两个字，需要在
口和背部的中间各自切上一刀，将骨头给
出来。 在切的过程中，握刀一定要稳，下刀的位置要准，而且速度一定要快，这一步所花费的时间在2秒之内。 “错误，误差超过0.2厘米，重来。” 下刀的位置稍稍有一点偏差，系统的提示立刻就来，一点都不会迟到，然后继续回到上一个画面。 
不会有这么简单的事情等着楚云风。 因为每失误一次，回到上一个画面的时候，系统就会更换一只